Os cachorros-quentes são uma delícia atemporal que todos adoram. E o que torna esse clássico ainda mais especial? O molho! Neste guia passo a passo, vamos explorar como fazer um molho de cachorro quente simples em casa, que vai elevar seus hot dogs a um nível totalmente novo.
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Ingredientes
Antes de começarmos, certifique-se de ter os seguintes ingredientes à mão:
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Refogue a cebola e o alho
Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, mexendo até que fiquem dourados e aromáticos.
Adicione o molho de tomate
Despeje a lata de molho de tomate na panela, misturando bem com a cebola e o alho refogados.
Tempere a gosto
Adicione o açúcar para equilibrar a acidez do molho de tomate. Em seguida, tempere com páprica, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os sabores.
Cozinhe em fogo baixo
Reduza o fogo e deixe o molho cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que os sabores se misturem e se aprofundem.
Teste e ajuste os temperos
Dê um gostinho no molho e ajuste os temperos conforme necessário. Se preferir mais doce, adicione um pouco mais de açúcar. Para um toque mais picante, experimente mais pimenta.
Sirva e aproveite!
Seu molho de cachorro quente simples está pronto para ser saboreado. Sirva sobre salsichas grelhadas em pães frescos e adicione seus acompanhamentos favoritos.
